Ci sono momenti della vita in cui si deve fare un passo indietro. Noi siamo purtroppo costretti a farlo con l’enoteca più “vecchia”, più piccola (ben 15mq) ma più “carina” (parere nostro eh?) di Milano: la nostra Boutique di via Spallanzani! Dopo 11 anni di lavoro chiudiamo a fine Giugno. Ci resteranno i mille bicchieri, le bottiglie, i taglieri, i sorrisi, i saluti, gli abbracci, di questi 132 mesi. I tantissimi corsi fatti, le mille… Leggi tutto »Ciao Ciao Boutique
… più VINO ARTIGIANALE, diremmo noi! No aspetta, precisiamo! Nessuno ha qualcosa contro quello che si preannuncia come una ennesima rivoluzione “industriale” semplicemente speriamo che tutta questa innovazione non vada a discapito di dimensioni piu piccole, creative e genuine… artigianali appunto, di pensiero e di vita. D’altronde anche la TV sembrava aver “ucciso” la radio… Kindle i libri cartacei, Spotify la musica… Il fenomeno più interessante sono adesso i Podcast che in fondo non sono… Leggi tutto »Meno Intelligenza Artificiale
La prossima festività pasquale porta una sorpresa nell’uovo: Hic App! Un’applicazione GRATUITA che ti permette di stare in contatto con il mondo di Hic. Da Hic App puoi prenotare il tuo tavolo preferito in Boutique, Bistrot o Cucina, vedere le proposte di cibi e vini di ogni singolo locale, raccogliere i punti con i tuoi acquisti, imparare qualcosa su questo fantastico mondo attraverso i nostri video-tutorial, iscrivervi ai corsi di Hic Lab e presto anche… Leggi tutto »E’ arrivata Hic App
Lo sapete: ogni Hic é una emozione ed una esperienza diversa dalle altre Hic! Anche a Natale non facciamo differenza: Hic Boutique é infatti aperta tutti giorni (il sabato e la domenica dalle 10) per i vostri regali, ed il 24 faremo un brindisi insieme a base dello Champagne di Nathalie Falmet Tentation Rosée. Hic Bistrot sempre il 24 proporrà un aperitivo a base di tapas gourmet del nostro chef Giacomo mentre Federica vi accompagnerà… Leggi tutto »Passiamo la Vigilia insieme?
Tra pochi giorni é primavera! Ma quanto ne abbiamo bisogno? Noi tantissimo e infatti abbiamo in canna una mega-festa, in Aprile per i nostri 10 anni di attività, alla nuova Boutique di via Spallanzani (a proposito riapre giovedì 17 Marzo, scaldate i motori)! Intanto vi informiamo della bella degustazione di domani, domenica 13 Marzo, dei Vignaioli di Montagna. Per gli amici di Hic uno sconto all’ingresso utilizzando il codice VDMOFF ma solo in prevendita e… Leggi tutto »Aria di nuovo
I colori che più ci piacciono, in questo periodo, sono quei gialli, quegli arancioni e quei rossi delle foglie delle viti in letargo. Sembra, per contrapposizione, che più faccia freddo e più i colori si riscaldino, riscaldandoci occhi e cuori. Siamo anche noi, come voi, molto provati da questa esperienza, un po’ troppo lunga ormai. Abbiamo bisogno di evadere e di ricaricarci in mezzo alla natura. Abbiamo cosi deciso, in questi giorni, di andare a… Leggi tutto »Torniamo a parlare di Vino!
Provate in questo periodo a chiamare o a scrivere ad un vignaiolo: vi risponderà a fine mese! E’ iniziata la vendemmia, che equivale ad una discussione di laurea per uno studente o ad una finale di Champions per una squadra: ci si gioca il tutto per tutto. Anticipare o posticipare la vendemmia di qualche giorno, in aree particolarmente delicate addirittura di qualche ora, può decidere il lavoro di un anno intero. L’Italia è lunga e… Leggi tutto »Vendemmia 2020
Quasi tutte le nostre convinzioni, storie, saperi, si basano sull’esperienza. Conosciamo una persona, parla cosi, fa cosi, e quindi è cosi. Vedo un oggetto, mi ricorda qualcosa di visto e piaciuto, mi immagino come possa averlo, lo acquisto, lo vivo. Sono esperienze. Ci “formiamo” sulle esperienze e su queste mettiamo i mattoncini del nostro vivere, che ci aiutano ad andare avanti. Noi abbiamo bisogno di andare avanti. Nella conoscenza del vino l’esperienza non conta. Tutto… Leggi tutto »Esperienze
Sembra che ci siamo: si stanno valutando le possibili riaperture, Regione per Regione, tipologia commerciale per tipologia commerciale. Noi di Hic (a parte il LAB di via Savona 26, che non ha mai quasi chiuso e che è la sede del nostro e-commerce) ci stiamo organizzando. Senza fretta. E’ vero, la situazione è pesantissima, per tutti. Le condizioni che si leggono, più che quotidianamente, sono quasi inaccettabili. Le punizioni, per chi non rispetta i protocolli, ancora più pesanti.… Leggi tutto »Chi va piano… beve sano e va lontano!